Ardua tarea enfrentan los ganaderos avileños diariamente acopiando leche desde horas tempranas, toda vez que el proceso comienzo cumpliendo con la rutina del ordeño, garantizando la comida estable y variada para la masa y definiendo con precisión las rutas y horarios de recogida del preciado alimento.

Varias acciones se desarrollan en Ciego de Ávila para posibilitar el incremento en cuanto al acopio del producto y su distribución en los segmentos poblacionales más necesitados y hacerlo con puntualidad.

Julio Heriberto Gómez Casanova, Presidente del Consejo de Defensa Provincial  en esta central provincia, junto a cuadros del territorio y los ganaderos amanecen visitando los ordeños y los puntos de acopio en función de que la distribución no resultó un verdadero problema a la hora de armonizar varios elementos vitales. (Autor: Alfredo Fernández Arcia)